湖北省京山县是全国第一批商品粮基地县、全国生态农业示范县和全省绿色食品示范县，全县农业结构以优质水稻为主。京山“桥米”久负盛名，其颗粒细长，青艮如玉，可口不腻，清香回味，早在明嘉靖年间曾被御定为“贡米”，是一个具有悠久历史的传统名特产品。京山国宝桥米有限公司引进日本佐竹全套精制大米加工设备，生产的“国宝牌桥米”既保持了传统特色，又高于传统品质，包装精美，面市后深受广大消费者青睐。是湖北名牌、湖北着名商标、绿色食品、国家质量免检产品，通过了ISO9001质量管理体系认证和有机食品认证，已成为中国地理标志保护产品。

    公司作为省委、省政府确定的农业产业化重点龙头企业，按照“公司+基地+农户”的产业化模式，实行订单农业，以优质优价调动广大农户的种粮积极性。为了保证原料和产品的品质，提高食用大米的安全性，公司提出了稻谷成熟后从田间到餐桌的全程不落地设想，并在2004年与武汉科学研究设计院合作，开始对稻谷不落地收割、散运和烘干技术项目进行研究。主要研究工作如下：

    一、建立稻谷不落地生产基地

    为了让广大农户按要求种植和规范操作，在年初与农户签定的合同中，明确了基地农户不落地的稻谷收购价高于市场普通稻25-30%，并承诺全部即卖即现金结算。使农户得到了实惠，愿意按公司的要求种植、收割。2004年落实基地4万亩，2005年达到15万亩，带动农民3万多户。

    二、实施稻谷不落地收割及散装、散运，确保原料安全。

    稻谷收割时，公司原料基地办公室聘请3名农技专家，安排9名管理员和20多名工作人员，深入基地各收割现场，每天组织设备完好的收割机40多台、运输车50多辆，无味无污染的塑料垫、盖油布100多床，待太阳把稻穗上的露水晒干后，收割机即下田收割，运输车辆凭公司现场管理人员印发的编号装运稻谷。运输车辆先用水冲刷干净，沥干后再在车厢内铺好塑料油布，收割机则把刚收割的稻谷直接装入车厢。覆盖一层清洁无味的塑编袋。对这些散装的车辆，由公司押运员随车沿途实行监控，直至回公司进行质量检验和计量。

    三、实行低温循环烘干，确保稻谷品质。

    散运的稻谷通过质量检验和计量后，直接到烘干塔的下料口，然后进入烘干塔体，进行低温循环烘干。经预热段升温、预热、烘干、缓苏的烘干降水过程后，粮食逐渐冷却降温，最后从排粮口输出。烘干一般采用介质温度，控制在50℃左右，这样既降低爆腰率，也能提高稻谷品质。

    四、机械化传输，不落地稻谷入仓。

    经过烘干塔烘干，达到标准水份的稻谷，被专用传输带直接送到清洁的标准仓库储存。

    稻谷不落地收割、散运及烘干技术是一项系统工程，通过二年多的测试、研究和实践，该项目主要有以下特点：一是按照“公司+基地+农户”的模式建立基地，带动农民增收致富，农业产业化程度高。二是采取大规模连片种植，集中使用机械收割，机械化程度高。三是形成规模的不落地收割方式，产业集约化程度高。四是改变农民传统用禾场晒粮的方式，有利节约耕地，同时避免农民公路上晒粮，造成粮食污染。五是能有效地减少粮食的产后损失。

    目前，公司通过稻谷不落地收购、散运及烘干技术加工的产品，已成为酿造百威啤酒的原料，整个生产工艺通过了美国百威（武汉）啤酒有限公司的认可，产品质量达到国际标准，年供应啤酒专用大米1.2万吨，占该公司大米总需求量的80%，成为该公司在国内最大的大米供应商。

    此外公司还生产中、高档食用大米，主要销往广州、深圳、汕头、厦门等南方市场。中部以武汉为中心，进入了沃尔玛、家乐福、麦德龙、正大、武商、中百等十多家大型超市、600多家连锁店，辐射十堰、襄凡、黄石、宜昌、郑州等地。西南打进了重庆、成都及云南市场，企业信誉颇佳，产品供不应求。

    公司的发展方向是利用我县的生态农业优势，积极致力于优质水稻的有机和无公害生产，借鉴国外先进作法，不断完善和扩大稻谷不落地收割、散运及烘干技术的应用，为广大消费者奉献更安全、高品质、无公害的优质产品。