糖尿病人进餐技巧

2006年06月23日

　　一．改变进餐顺序
　 1．饭前可吃些生黄瓜，西红柿。
　 2．有条件的现吃些可溶性纤维素。
　 3．吃饭先喝汤。
　4．先吃些炒好的菜。
　5．再吃主食和蔬菜。

　　二．改变进餐方法
　 1．细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
　2．一口一口吃饭，一口一口喝汤。
　3．能餐桌上吃，不要端碗到处走着吃。
　4．专心专意的吃，不要边干活边吃饭。
　5．精神集中的吃，不要边看电视边吃。
　6．反咬一次盛完，不要一点点盛饭。
　7．吃完立刻放下筷子，不要养成吃完还要吃几口的习惯。
　8．不打扫剩饭菜，就是几口饭也不打扫。
　 9．饭后不吃水果，不吃零食。
　 10．吃完饭就刷牙。

　　 三．改变进餐习惯
　1．少吃零食
　　2．少荤多素
　　3．少肉多鱼
　　4．少细多粗
　　5．少油多清淡
　　6．少盐多醋
　　7．少烟多茶
　　8．少吃多动
　　9．少量多餐
　　10．少稀多干。

　　四．改变进餐品种
　　1．吃菜多吃叶茎类蔬菜，少吃或不吃根，块，茎类蔬菜。
　　2．不吃油炸或过油食物。
　　3．不吃或少吃勾芡或淀粉高的食物。
　　4．能吃水果的病人可在两餐中间吃，但不要吃果汁。
　　5．喝汤去掉上面的油。
　　6．喝奶超过一袋最好去掉上面的奶皮（含脂肪高）。
　　7．吃肉丝不吃或少吃（因为吃肉丝比吃肉片，肉丁，肉排，肉块感到量多而满足）
　　8．吃带骨头肉比吃纯肉好。
　　9．吃带刺的鱼比吃大块的鱼块好。
　　10．吃鸡吃去皮的鸡肉
　　11．少吃方便食品，蔬菜少
　12．多吃粗粮嫌麻烦的可吃速溶纤维魔芋精。
　13．吃面条多吃菜码。
　 14．少吃罐头

　　五．改变烹调方法
　 1．吃鱼尽量不过油，侉炖，清炖，清蒸酸菜鱼。
　2．多吃用汆，煮，拌，卤制作的菜肴。
　3．粗粮细作
　4．提倡食品多样化
　 5．每日用油20g以下

关闭