糖尿病人如何吃水果

2006年06月23日

   　一般水果200克左右产热90千卡，含碳水化合物6-20g。
　血糖控制理想的病人可以吃水果：空腹血糖<126mg/dl(7.0mol/L,餐后2小时<180mol/L<10mol/L)；糖化血红蛋白7.5g,血糖无较大波动。
    　
　　吃水果的误区：
　1. 谈水果色就变，水果从不沾边。
　2. 人吃西瓜我吃皮，缺乏生活乐趣。
　3. 不管血糖高低，水果随便吃。
　
　　吃水果的好处：水果含碳水化合物6%-20%，主要以葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶的形式存在，并非全是葡萄糖和果糖，水果中的果酸是膳食纤维，有延缓葡萄糖吸收作用，但是毕竟是含有葡萄糖、蔗糖，又是餐后血糖升高的作用，利弊都存在，关键是选择好时机和数量。
　
　　血糖控制好的人能吃哪些水果：可以吃甜橙、柚子、桃、柑桔、鸭梨、草莓、猕猴桃、苹果、西瓜。吃西瓜不要过量，一般吃500g以下。不要吃葡萄、香蕉、荔枝、桂圆、红果、枣、柿子等含糖量高的水果。
　
　　什么时机、什么时间吃水果：
　1. 血糖控制好时可以吃，不好时就暂时不要吃。一个人能否吃水果，也是经常能发生变化。
　2. 两餐中间、睡前、加餐时吃水果较好。
　3. 不要一次过多，一天吃200g左右，最好分两次吃。

　　怎样进行食物交换：吃水果应该进行热量交换。一般按摄入200g水果减少25g粮食，水果和粮食可以交换，但不要错误认为可以少吃主食多吃水果。

　　水果可以用蔬菜代替吗：能吃水果却不吃，用菜代替是不对的，因为水果中含有一些维生素、无机盐、果胶等，特别是桔橙类水果含有的橙皮甙有软化血管降低血压等功能，是蔬菜不能替代的，不能吃水果非要吃也不对。因为水果含糖量高，对血糖肯定有影响，而蔬菜含糖量比水果低，热量也低，一般500g产生90千卡热量，碳水化合物仅含3-5%，因此，饥饿时，少吃一点蔬菜用以充饥对血糖影响小。

关闭